Las uvas, proceden de viñedos de más de 40 años de edad, cultivadas en suelos ligeros del terciario. Tienen abundante canto rodado. Sufren de stress hídrico en verano, lo que provoca una fuerte concentración de compuestos fenólicos y una elevada graduación alcohólica.
Tras su fermentación el vino es criado durante un año en barricas de roble americano. Una vez en botella permanece durante 12-18 meses en nuestra bodega antes de su comercialización.
Vino tinto de color intenso de tonos rojos picota y ribetes violáceos, con aroma limpio, fresco e intenso. Estos aromas se mezclan con los de la crianza en barrica, especias, chocolate. En boca el vino se muestra equilibrado, redondo, sedoso, aterciopelado. Es un vino de trago largo, con cuerpo y bien estructurado.
Transmite una frescura moderada ideal para consumir con carnes, cazas, asados y comidas elaboradas. Temperatura de consumo 18º – 20º C.
En cada copa de vino reposa un blend del alma de la tierra y del viticultor que la cuida.
